Zbiór i suszenie roślin zielnych
Istotą suszenia ziół jest kilka żelaznych zasad, których można przestrzegać nawet w indiańskim tipi albo pod blaszanym dachem. Serio – ziołom i kwiatom to w zupełności wystarcza. Nasze zbiory rozpoczynają rośliny wiosny, a suszarnia, zależna od termiki otoczenia, swoją pełną wydajność osiąga w porze letniej.
Aby zachować pełnię aromatu i wartości leczniczych, rośliny najlepiej zbierać w suchy, słoneczny dzień, tuż przed lub w czasie kwitnienia. Liście i kwiaty odcinamy ostrożnie, by nie uszkodzić rośliny. Następnie zioła i kwiaty wędrują na palety, są wiązane w pęczki i wieszane „głową do dołu” w przewiewnym, zacienionym miejscu. Tak suszone zachowują naturalny kolor, aromat i właściwości. Po całkowitym wysuszeniu przechowujemy je w szczelnych pojemnikach, w suchym i chłodnym miejscu, gotowe, by trafić do kuchni, herbaty czy kosmetyku.
Kilka kadrów z suszarni, zapraszamy do pooglądania.
Glistnik jaskółcze ziele (Chelidonium majus)
Wiosna, kwiat forsycji i liść mniszka lekarskiego
Kilka zasad suszenia ziół
Suszenie ziół i kwiatów wymaga przestrzegania kilku podstawowych zasad, które gwarantują zachowanie aromatu, koloru i właściwości leczniczych:
-
Kwiaty i ziele (liście, łodygi) suszymy w miejscach bez dostępu promieni słonecznych.
-
Temperatura suszenia kwiatów nie może przekraczać 40°C.
-
Pozyskany surowiec rozkładamy na paletach, papierze lub zawieszamy w małych pęczkach.
-
Surowiec musi mieć dostęp do powietrza – nie układamy go w zbyt dużych porcjach, najlepiej luźno.
-
Tuż po wyschnięciu należy umieścić zioła w szczelnych pojemnikach, przechowując je z dala od promieni słonecznych.
Ciekawostka: Chaber bławatek – ten piękny błękitny kwiatek polny – wymaga przed suszeniem wyskubania wszystkich płatków. Choć to czasochłonne, dzięki temu surowiec wysycha szybciej, a intensywny, zjawiskowy błękit nie zmienia się w biel.
Tak suszone zioła z naszego Makowiska trafiają do Twojej kuchni, herbaty i naturalnych kosmetyków, zachowując aromat i wartości, które oferuje sama natura.
